Ya hemos cambiado de hora y me cuesta un poco adaptarme, bueno eso el primer día porque luego veo todas las ventajas que conlleva y soy feliz. A mi me gusta bastante más este horario aunque también me encanta el invierno pero cuando se alargan los días me da vida. Una de las ventajas (blogueras, vosotr@s ya me entendéis jeje) que veo es cuando me pongo por la tarde a hacer un bizcocho o estos cookies por ejemplo, si los hubiera hecho con este cambio de hora, las fotos hubieran salido bastante mejor. Ya se me iba la luz natural y no han salido con la calidad deseada. En fin, ahora podré ponerme a repostear sin tanta prisa por las tardes porque el sol me acompañará durante más tiempo 😊. Ahora vamos con la receta de estos deliciosos cookies, es una receta que hago desde los 8 o 10 años, la tengo apuntada en un cuadernito de cuando era pequeña y de vez en cuando me gusta hacer una horneada de estas galletas para recordar estos tiempos de despreocupaciones...
Para 20 cookies
125 g de mantequilla blanda (o margarina)
100 g de azúcar
1 huevo
180 g de harina
1/2 cucharilla de levadura química
1 sobre de azúcar vainillado
100 g de chocolate de almendra
Los que me seguís, ya os hablé varias veces del chocolate de caramelo de Nestlé Postres pero a parte de éste tienen una variedad muy amplía. La última vez que fui a Francia me traje el de almendras que esta igual de rico. Aquí no lo vais a encontrar, no sé porqué tardan tanto en traer estos productos aquí pero por si acaso os pongo la foto 😉. La receta original es con pepitas de chocolate negro o con leche, el que más os guste y también podéis cambiar el azúcar por azúcar moreno.
Precalentamos el horno a 180º.
En una fuente, mezclamos la mantequilla con el azúcar. Añadimos el huevo y batimos.
Después incorporamos la harina con la levadura tamizada y el sobre de azúcar vainillado.
Cortamos el chocolate en trozos para formar pepitas, bueno a mi me gustan las pepitas gordas. Las echamos en la masa y removemos bien.
Formamos unas bolas con la ayuda de una cucharita y repartimos sobre una placa sobre la cual habremos puesto una hoja de papel de horno. Espaciamos las bolas de 5 cm más o menos. La masa no es maleable con las manos, es muy pegajosa, no es la típica que puedas formar con las manos, prefiero avisar.
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| A partir de ahí, se fue la luz y además llovía 😂 |
Metemos al horno durante 12 min. Salen dos placas, la segunda requiere menos tiempo. Las galletas empiezan a dorar en el borde, están listas. Al sacarlas, el centro sigue blando pero es normal. Espero que os haya gustado, una vez más gracias por venir a visitarme!! 😘
Bon appétit!!
