Hoy publico la última receta del mes de mayo y eso significa que ya entramos en el mes del verano y aunque para muchos supongan saltos de alegría por ver llegar su estación favorita pues para mi supone todo lo contrario... El verano no es mi época preferida del año ni mucho menos porque ahora toca pasar muuuucho calor y cada año lo aguanto menos pero en fin habrá que apañarse como una pueda para hacerlo más llevadero. Si pudiera vivir con sol y frío (20ºC 😁) todo el año, sería la más feliz del mundo jaja!! Además con éste calor se te quitan las ganas de cocinar casi, digo casi porque a mi no me da pereza encender el horno para hacer un buen bizcocho el día que se me antoja... (el domingo me puse a hacer uno a las 20h, no resisto a la llamada del bizcocho, es así... jaja!) Pero bueno, tiempo al tiempo, aún no hemos llegado a tal extremo y hoy no vengo con el bizcocho debajo el brazo sino con el One-Pot Pasta, método revolucionario de cocinar la pasta y claro que sí Concha, se lo inventó tu madre y pobrecita no lo patentó 😊. Concha de DBM me hizo descubrir ésta manera tan original de preparar un buen plato de pasta y se lo agradezco muchísimo porque soy una adicta a la pasta! En su blog De Buena Mesa podréis encontrar más recetas del One-Pot, son todas divinas. Ésta receta mía va por ti guapa, espero que te guste 😏.
Para 4 personas
400 g de pollo en filetes
250 g de pasta (macarrones y tallarines para mi)
1 lata de champiñones
3 c/s de aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 pastilla de avecrem
1/2 l de agua
200 ml de nata
50 g de parmesano rallado
1 c/p de albahaca seca (si tenéis fresca mucho mejor)
Sal y pimienta
Para realizar ésta receta necesitaremos un perol grande, yo use mi wok y fue todo un éxito. Y la buena noticia es que solo utilizaremos eso. Cortamos el pollo en trozos más o menos pequeños y los freímos en el wok con las 3 c/s de aceite a fuego medio durante 5 min.
Calentamos el agua al microondas y añadimos la pastilla de avecrem, podéis elegir la pastilla con el sabor que más os guste, las mías las traigo de Francia (cómo no jaja 🙈) así daréis un sabor sutil a verdura, jamón, pollo o carne... Se tiene que disolver por completo la pastilla, no hace falta que llegue a hervir el agua.
Añadimos el ajo picado al wok, mezclamos bien y esperamos unos minutos. Cuando empiece a oler bien el ajo echamos el caldo reconstituido y la nata. Removemos muy bien y por fin añadimos la pasta.
Dejamos que se cueza todo a fuego medio durante 20 min aproximadamente, hay que remover de vez en cuando y no dudéis en echar un poco más de agua si fuera necesario. A medida que se esta haciendo notamos como se ablanda la pasta y como se va formando una riquísima salsa blanca que huele divinamente. Al cabo de los 20 min (puede ser menos pero ya notaréis cuando esta, no tiene que quedar muy seco y la pasta debe estar hecha), añadimos los champiñones escurridos, la albahaca y el queso rallado, yo eché más de 50 g 😉.
Rectificamos de sal y pimienta, yo utilizo la mezcla de 4 pimientas con sal del Lidl y removemos muy bien. C' EST PRÊT!! Servimos enseguida.
Podemos usar champiñones frescos claro, estará aún mejor! En éste momento no tenía en la despensa y tuve que tirar de bote pero con Portobellos este plato ya sería un manjar, palabra! Y no es Concha que me dirá lo contrario... Jeje! Espero que os haya gustado, hacedlo porque os sorprenderá lo rápido que se hace, lo fácil que es y lo rico que está y en UNA sola olla!
Bon appétit!!