Marina buenos días;
Esta minestrone la preparo desde hace tiempo y nos encanta, nunca la hago igual, en función de lo que tenga por casa hago la minestrone jeje, ahora que bajaron las temperaturas y yo con un catarro que no veas estos platos sientan genial, te ha quedado fabulosa, no se si me ponga con ella para mediodia, solo con verla me apetece, unas fotos preciosas y un plato que enamora.....Bess

Hola marina,vaya día de tormenta y lluvia que tenemos por Punta,tendré que alargar mi estancia aquí porque no esta el tiempo para meterse en carretera ...ya llego el otoño y al ver tu minestrone me ha entrado una ganas irresistible por probarla,rica,calentita y sabroso con esos ingredientes ¡¡¡¡
Me la llevo para casa......
Muchos besitos y feliz semana¡¡¡

Hola Marina, esta sopa tiene un aspecto sensacional... A mi me encanta la minestrone. Al ser básicamente de verduras es una sopa que hago mucho en cas, sobre todo, desde que llega este tiempo... precisamente anoche comimos una; con acelgas que estaba buenísima. La tuya no dudo de que estuviera riquísima, solo hay que ver el color de las fotos, hablan por ellas mismas. A ver si nos deleitas con más recetas italianas, es una cocina que me encanta. Besos guapa.

Hola guapísima !!!
Tanto la del libro, como la tuya con los pequeños cambios que le has hecho me las comería con gusto. Pero de momento la dejaba para la cena, porque estamos pasando una ola de calor que hasta yo, tengo ganas de que llegue el frío, estoy ya cansada de no dormir por el calor que hace.
No la he preparado nunca como tal, es cierto que se hacen a veces recetas parecidas según lo que se tenga en casa, y este año me he propuesto hacer más sopas para las noches de invierno. Esta, queda anotada que me ha encantado.
Me ha encantado.
Besotes mi niña, feliz semana.

Marina, es una de mis sopas favoritas, con tanta verdura, la adoro. Yo la escribí también el año pasado (esta primavera creo) y fue todo un éxito.
Te ha quedado como una gran ama de casa italiana. Qué monos los cuencos.
Muchos besos

¡¡Hola Marina!! Pues tienes toda la razón, sólo con oír la palabra Minestrone, parece que estás hablando de un plato exquisito, de esos que sólo se sirven en los restaurantes de alto copete, je, je. Yo nunca he hecho esta sopa, muy completa, por cierto y fantástica para reponer fuerzas. Pero yo creo que le deberíamos llamar Sopa MM (Minestrone Marina), porque le has hecho varios cambios que han dejado una receta para chuparse los dedos. ¿Y ves como el calabacín no es tan malo? Ya me gustaría a mi poder introducir como tú en los platos la berenjena, pero esa si que no hay manera de meterla en ningún lado.
Ya veo que tu propósito para hacer platos más sanos lo están cumpliendo, pero además de sanotes, los eliges muy bien, porque todos hasta ahora, son además muy ricos y apetecibles. Besitos.

¡Buenas tardes Marina!

Llevo todo el día con tu Minestrone en la cabeza, porque la he visto esta mañana pero como ando saltando de una cosa en otra no te he podido dejar un comentario hasta ahora.

Tú sigue flirteando con el calabacín y verás lo que pasa... En un abrir y cerrar de ojos te veo haciendo un bizcocho con él y caerás en sus redes para siempre... ¡tiempo al tiempo!

A mí también me gusta mucho curiosear en las tiendas. Desde que nació Lara sin embargo apuesto más por la compra online: no hay horarios y me ahorro el mogollón, que ir con ella a comprar... ¡uf! menudo peligro ¡ahora no para quieta! y todo lo coge, todo lo deja, sale pitando... ¡imposible! A veces me alegro de vivir lejos de centros comerciales y demás, otras los echo de menos pero para eso tenemos el coche ¡y el móvil! Bendito internet que tantos y tan buenos momentos nos ha dado.

No hay duda de que este libro fue una buena inversión ¡a seguir probando recetitas y compartirlas con nosotros!

¡Besos mil!

Me gustan las minestrone, más o menos livianas, que la que yo tengo publicada fue de las contundentes, como para no comer hasta el día siguiente, jajaja. Están tan buenas!
Ahora al verla se me ha antojado, tengo que probar con tu receta. Besitos Marina.

Me parece que llego tarde, o mejor aún, llego a la hora perfecta para la cena, jejeje.
Me encanta la minestrone, creo que estoy suscrita a ella, en cuanto llega el invierno, por la noche, casi todas las noches, cae un platito calentito y reconfortante, ¡qué buena!
Fíjate si me gusta que hasta una Tortilla de las mias es de menestra, o Fritatta di Minestrone, ¡uhmmmm, deliciosa! Ya ves, como siempre me lo llevo todo a mi terreno tortillero, jajaja
También tengo mi sopita Minestrone (en versión libre) subida al blog, mi Sopa al cuarto de hora, es un éxito es casa, me la piden día si y día también, y con calabacín está de fábula, ya sabes que me vuelve loquita, Jajajaja
Tu la has hecho perfecta, esa pasta de piñones es un placer sensorial en la boca, me encantan lo sedosas que quedan las sopas que la llevan.
Besitos ma belle, prometo ser la prime, la próxima vez, jajaja.

Hola Marina. Muchas gracias por pasarte y comentar más de una receta. Eres adorable.
Moi, j'adore aussi, ta soupe. No la he probado nunca, pero para mí, tendría que ser sin bacon. Aquí todavía hace demasiado calor, pero por la noche ya apetece algo calentito.
Me llevo mi plato. Yo también disfruto con los libros de cocina y en francés tengo muchos. Si fuera a Francia, seguro que cargaría con muchos más.
Besos y feliz noche

Querida amiga, hay platos que alimentn el alma y el espíritu, éste es uno de ellos, qué delicia!! Si mi hija te ve esta sopa, te had¡ce la ola y te da un aplauso. Una delicia sin dudarlo, mil besos!!

Hala, con parmesano y albahaca, ¡que rica!. No es un plato que en principio me atraiga pero ese toque final me ha robado el corazón :)

Coucou,
aunque como te he dicho en tu instagram no me gustan la sopas con tropezones, me gustaria probar a tu minestrone.
Un besito

Como no he podido venir antes os habéis comido enterita esta minestrone entre todas. Pero que sepáis que la pienso hacer, además de que me encanta, esta versión con queso no la he probado y me va a gustar seguro. Y no os pienso invitar, ea.
Un beso.

Qué rico, Marina! Ahora que parece que va entrando de verdad el otoño y que se va el calor, es un plato perfecto y riquísimo, y así se comen muchas verduras a gusto!

Marina, te pido disculpas porque no he podido pasar antes por tu cocina; estuve complicada con mucho trabajo y una recaída en mi lesión de la rodilla que me tuvo de visita médica y estudios nuevamente. Pero, aquí estoy, dándole pelea como siempre ;)
Con una madre descendiente de italianos y albaneses, el minestrone ha estado en mi vida desde siempre. De hecho, es un plato que mi mamá adora porque es muy completo y reconfortante. Lo bueno que tiene, también, es que podemos adaptarlo a los gustos personales y a los productos que tenemos en casa, para poder aprovecharlos y cambiarle un poquito la cara sin modificar ni un ápice su esencia : una sopa nutritiva que regala cariño en cada cucharada.
Un beso enorme y mis mejores deseos para tu semana.

Llego a punto para tomarme un plato calentito de esa rica sopa minestrone ¡vaya delicia que has hecho! Por aquí el tiempo está refrescando ¡ya era hora!
A mí me encantan todas las verduras y sé que será una gozada probarlas tal cual las has preparado.
Echaba en falta el venir a visitarte, ahora, que mi ordenador vuelve a funcionar, seguiremos en contacto.
Aprovecho para desearte un feliz fin de semana y te dejo mis cariños en un fuerte abrazo.
Kasioles

Hola Marina! Sin duda una de mis favoritas, me encanta toda y siempre. Esa combinación de colores y sabores es exquisita y en definitiva te ha quedado de portada!
Besitos!

Veo que tu relación con el calabacín va mejorando jajaja No me extraña, con una receta así con tantos sabores y tantos matices, además de reconfortante. Lo que me ha desconcertado un poco es lo de la pasta de piñones, ¿la haces tú? ¿la venden como pasta tal cual? Ya me dirás algo ;)

Abrazos y buen fin de semana, y sigue comprando libros, que nos beneficiamos todos de tus recetas jajaja

A mí me chiflan todas las sopas, calientes y frías. Ésta tiene un aspecto re que te divino!

Hola Marina. Ta agradezco mucho tu comentario, me ha insuflado ánimo jj pero ya ves he tardado unos días en visitarte pero aquí estoy y además con gusto.
Este tipo de sopas no las he preparado. Me encantan las verduras pero suelo cocinarlas de otra forma casi nunca en forma de sopa. De lo que si estoy seguro es que, viendo el aspecto que tiene y leyendo la forma de cocinarla, el plato es un autentico lujo. Una verdadera delicia.
Que tengas un estupendo fin de semana.
Un abrazo.

Es muy sencilla, sana y nutritiva, habrá que probarla,un beset Marina

Hola Marina, es una sopa estupenda y buenísima, yo con repetir un par de veces me conformaba, jaja, con lo de cuchareo que soy... y es que me encantan las sopas :) Te han quedado unas fotos preciosas que invitan a meter la cuchara en la misma pantalla. Me encanta!!! besos - petonets :)

cuanto tiempo hace que no tomamos esta sopa! y viendo la tuya se me antoja que pronto caera, se ve deliciosa, biquiños