Quizás sea la berenjena mi verdura favorita, ese sabor tan peculiar que tiene ella me chifla, la cocino mucho y ya tocaba hacerle honor. Hay mil formas de comer la berenjena, ya os pondré más cositas pero hoy os propongo esta receta que es bastante sencilla y deliciosa para no variar, además es un plato equilibrado porque lleva de todo. Sí, soy una chica práctica! Me gusta cocinar, eso está claro pero hay veces (pues como le pasa a todo el mundo) que no te apetece y optas por algo rapidito y que lo lleva todo. Así que una vez más, os sirvo una receta rica, rápida y fácil. Es verdad que muy espectacular a la vista no es pero gana mucho en sabor...