Solomillo de Cerdo Agridulce

by Marina ParisFinas - 16.9.15

Estamos en plena vuelta al cole, volvemos a la carga amigos y con muchísimas ganas de compartir otra vez mis recetas con vosotros! Para la ocasión he decido proponer un plato familiar que os va a encantar, la pieza maestra de la receta es el solomillo de cerdo que suele gustar a todos, pero le voy a poner un toque original para poder sorprenderos a todos preparando un adobo un tanto agridulce y de esta manera, la carne se quedará muy tierna y super sabrosa. Ya me diréis!...

Para 3 personas

1 solomillo de cerdo

1 vaso de zumo de naranja

1 cebolla

1 diente de ajo

50 g de azúcar moreno

2 cucharadas de vinagre balsámico

2 cucharadas de aceite de girasol

2 cucharadas de miel

Pimienta

Lo primero que haremos es preparar el adobo en una ensaladera por ejemplo, en un recipiente bastante hondo para que puedan sumergirse las rodajas de solomillo.

Mezclamos el zumo de naranja, el vinagre balsámico, la cebolla y el ajo picados, la miel y el aceite de girasol.

Cortamos el solomillo en rodajas, les echamos pimienta y vertemos el azúcar en un plato para poder impregnar bien cada rodaja con él.

Una vez terminado el proceso, metemos las rodajas en el adobo y guardamos en la nevera durante 1 hora.

Al cabo de este tiempo, disponemos nuestras rodajas y el adobo en una fuente que va al horno.

Hay que precalentar el horno a 200º y entonces metemos el solomillo durante 40 min. Rociamos de vez en cuando las rodajas con el adobo durante la cocción.

Mientras, podemos preparar un poco de arroz para acompañar a nuestra carne, es delicioso sobretodo con la salsita por encima.