¡Oooooooooooooh! Siiiiii, tú llámalo como quieras, pero esas dos rebanadas me las guardas para desayunar esta mañana ¡eh! No creo que a nuestro querido George le importe que disfrutemos el momento con esta exuberante maravilla (¿podría decir de la naturaleza?) que hicieron tus manos. ¡Madre mía! Qué arte tienes chiquilla, tú no te has graduado ni en grado medio, ni en grado superior, tú te has doctorado cum laude, Jajajaja. Estás hecha una maestra repostera, porque vamos, no me negarás que hay que saber mucho para hacer esta delicia, desde luego a mí me pones la receta por delante y ni en mil años hubiera decidido poner más leche, así como quien no quiere la cosa, a ver qué sale, ¡y vaya lo que salió! Porque tú Brioche esta que se sale, por cierto con respecto a si se dice la o el, aquí por lo menos decimos el Brioche, ya que es una masa tipo pan dulce, y por defecto seria un pan de Brioche, por cierto tengo una receta con panificadora, que no compartí en DBM, pero si en mi perfil de Cookbooth, es una App para móviles, pero que puedes visitar también en la web, para no dejarte aquí el link, por aquello de que Google se mosquea, puedes ir directamente desde mi blog, lo tienes en el menú desplegable abajo del todo.
Y después de toda esta retahíla, jajajaja, ve poniendo la mesa, que hoy me tienes para desayunar en tu casa.
Gros bisous ma belle, á tout à l’heure!

El brioche me gusta ya de por si solo, pero con chocolate una locura, un beset

Yo creo que por aquí utilizamos las dos acepciones, masculino y femenino, o simplemente en plan neutro, hablamos de pan brioche y listo. Lo importante para mi ha sido encontrármelo esta mañana que me han dado ganas de comérmelo hasta crudo, del aspecto exquisito que presenta. Te ha quedado de cine y ya me imagino como sabrá. Una delicia!
Un beso.

Hola Marina, yo también "adoro" el brioche. La verdad que yo me dirijo a esta masa en masculino, al ser un pan dulce pero no sé..., al final el/la nos entendemos igualmente ¿verdad?. La crep, crepa, crepe o crêpe para mi es femenino porque es una masa pero te digo lo mismo que con el brioche.
Seguro que la receta de Isabel te ha servido para rectificar pasos que no hacías correctamente. Sus recetas son 100% recomendables. He probado unas cuantas y todas quedaron deliciosas.
Este libro tiene muy buena pinta ¿no está traducido al castellano?. Lo buscaré.
Este brioche te ha quedado super esponjoso y con una presentación preciosa y muuuuy apetecible. Para merendar o desayunar, es un dulce perfecto.
Feliz semana

Madre mía Marina!! Ya puedes estar orgullosa. Qué maravilla!!!
Yo no he hecho nunca Brioche, pero el día que lo haga no dudes que vendré a buscar tu receta. Es que las fotos hablan por si solas!!
Y lo de los artículos, pues ni idea. Eso mismo me pasa a mí cuando tengo un ingrediente en alemán y no se si ponerlo en masculino o en femenino jaja

Un beso guapa!!

¡¡Pero qué es esto!! ¡¡Pedazo de brioche!! ¡¡De los que saltan la pantalla!! ¡¡Me muero por un trozo de este brioche!! ¡¡Pintaza total!! Pero, ¿tú lo has mirado bien, Marina? ¡¡Es un señor brioche!!
Muchísimas gracias por la mención, no me las merezco, en serio, este pedazo de trabajo es solo tuyo. Te lo digo de verdad, veo que con tus libros de pastelería francesa, tus éxitos y tus fracasos en la repostería, tu inquietud por hacer las cosas bien, estás mejorando por momentos. Yo si que aprendo de ti cosas cada día. Y me siento muy identificada con los brioche resecos, eso era mi día a día, ja, ja, pero es cierto que practicando y practicando, al final, todo se consigue, y más cuando te gusta, y se te nota por los cuatro costados que este mundillo te gusta y mucho.
Por cierto, las fotos son una pasada, en crudo ya infladito en el molde es espectacular de verdad. Además, es que me encantan los brioches caseros y cuando he visto el tuyo, a babear sin parar, ja, ja.
Bueno, espero que vayan bien los choux, pero cuando vayas a Francia con ellos y regreses, nos tienes que contar todo con retraso, porque nos dejaste a todos alucinando con su trasporte, ja, ja. Y vamos, si tengo que ir yo en el coche con ellos, y con el olorcillo tan bueno que desprenden, me sería imposible no meterles mano.
Por cierto, esta es mi receta de madeleines de té matcha, no tienen misterio, pero están muy buenas. Le añadí dos cucharadas de té, y me quedó demasiado oscuro, así que en los ingredientes puse una cucharada, porque si las repito, creo que con una será suficiente.
https://www.recetasgratis.net/receta-de-magdalenas-francesas-de-te-matcha-receta-de-madeleines-facil-65858.html
Y mi pasta Choux, esta semana ha sido la más consultada de mis recetas, yo le hago la forma típica del profiterol de aquí, y están muy buenos también. Me costó tiempo encontrar una fórmula que me saliera siempre bien, y al final la encontré.
https://www.recetasgratis.net/receta-de-pasta-choux-perfecta-para-profiteroles-bombas-lionesas-todas-las-claves-65958.html
Por cierto, tú también puedes hacer recetas para RecetasGratis.Net, no pagan mucho, pero puedes subir las que quiera (cuanto más subas mejor, claro, son puntuales pagando y a veces te hacen algún regalo, el último un cheque regalo de Amazon de 40 euros. Si te apetece, sólo tienes que escribirles y decirles que tienes un blog, porque los que no lo tienen, suben las recetas gratis. Bueno, Marina, ya te he contado un super rollo hoy también, ja, ja. ¡¡Muchísimas gracias por todo, Marina!! Besitos.

Mmmm... qué maravilla Marina, sabes, hace poco hice un brioche... pero no me quedó como me hubiera gustado; lo tengo en pendientes para ver si otro día me animo y lo hago para subirlo al blog. El tuyo tiene una pinta espectacular y seguro que olía riquísimo... se me hace la boca agua, a ver si entre tú y mi hermana me dejáis una rodajita para el cafecito de esta tarde... Besos linda.

Hola mi belle Marina, puedo apreciar en las fotos que esta super esponjoso ese brioche, pedazo de brioche, espectacular te ha quedado.
Que bien, que ha ido pillar el punto con Isabel ella esta hecha un repostera de las buenas.
Me llevo un trocito para acompañar mi George.
Un besito

Hola Marina vaya brioche enorme que has preparado o tiene aumento?
Hija mia .......has hecho una obra de arte en el mundo de los brioche,yo me lo quedo con los ojos cerrados que esponjoso y rico¡¡¡¡
Feliz semana y besitos ¡¡¡

Hola Marina. Ahora sabiendo que publicas los lunes no se me pasará tu entrada, eso siempre que no ocurra cualquier incidencia como la de esta mañana que cuando me las prometía muy felices me he quedado sin internet, menos mal que solo ha sido poco tiempo jj pero te quedas en blanco.
Y en blanco también me he quedado viendo el espectacular brioche que te has marcado. Yo no me atrevo como tú jj, sabes que leo toda la entrada aunque sea larga, me gusta leer todo lo que se escribe y veo que a ti también te da pavor eso de "harina la que admita" jj, yo cuando leo una receta que pone eso ya me echo a temblar, de ahí que no suela hacer muchas.
Viendo este brioche, y lo digo en masculino jj, espero que nadie me tache de machista, y lo pongo en masculino porque creo que aquí se dice un o él brioche, pero seguro que alguien saldrá y dirá lo contrario. Pero tanto monta, monta tanto, que de lo que nadie tiene duda es de este brioche es una maravilla, es una tentación y que solo con verlo ya apetece saborearlo. Ese relleno tiene que estar exquisito. Un lujo de receta.
Que no pases mucho frío jj.
Un abrazo.

Me encantan este tipo de masas, son tiernas y ricas a rabiar, lo has sacado con nota alta, que pintaza chica, una obra de arte y es que con esa pintaza Marina hasta pena me daría pegarle un mordisco, que manitas tienes hija de mi alma, en tu casa estarán bien contentos contigo...Bess

Querida Marina, estoy de pie aplaudiendo, de los mejores que he visto. Te aseguro que un placer ver esas fotos tan espectaculares. QUé rico sabrá! Un beso preciosa!!

Marina, im- presionante en dos palabras ja ja ja! Me acuerdo de Concha cuando se le ocurren estas cosas...
Divino de la muerte, no es fâcil, creo que es más difícil hacer una buena bolleria que un buen pan. Eres una maestra.
Respecto a la duda gramatical, te diré que ese tipo de cosas vienen cuando traduces, sobre todo al aprender otra lengua. En castellano, brioche es un sustantivo masculino, en francés e italiano es sustantivo femenino. Es muy difícil saberlo, aunque sepas bien el otro idioma, ya que si no conoces la palabra no lo puedes saber, un gran problema ese de los artículos indeterminados o determinados cuando son tan diferentes... imagina que huevos, dedos... y algunas mâs en italiano si es en singular o plural cambia el género. Hay mil palabras que ambiano de uno a otro género tanto en francés como en italiano y eso nos pasa por lo que te he comentado, por traducir si tenemos dudas.

Conclusión, si en tu idioma es femenino y no estás segura, ponlo en masculino o al revés y acertarás, a mi esto me da buen resultado con el italiano 😂😂
Besos grandes y me lo quedo en mi Pocket (ya sabes lo del Club C.V.C.Q)

Woooooooooow! Marina, es ¡PERFECTO!
Justo la semana pasada he hecho brioche, pero oye con chocolate siempre es mucho mejor. ¡Me encanta! Nada más de verlo me da ganas de ir corriendo a la cocina y empezar a preparar la masa ahora mismo.
La forma que le has dado es muy bonita, nunca la he hecho y es uno de mis pendientes, ¡quedó sensacional!

Yo diría "un brioche", pero "una" no parece estar tan mal. Creo que tampoco lo sé, jajaja. Puedes decirle como gustes ;)

¡Un beso y abrazo grande, bonita!

Hola guapa, conseguir un buen brioche es difícil, yo sigo las recetas del libro de Xavier Barriga pero reconozco que requiere técnica, no es como los bizcochos que mas o menos quedan siempre bien. La verdad es que tu BRIOCHE , masculino o femenino , lo escribo en mayúsculas por que te ha quedado genial. Has hecho un buen trabajo con él, se ve esponjoso y debe estar de muerte. besos.

Marina llevo cuatro días para escribirte un comentario pero chica no sé lo que pasa que cada vez que lo intento tengo que marcharme a la francesa y seguir manteniendo silencio ja ja ja

Yo tengo que decir que he tenido mucha suerte con las masas y aunque les tengo mucho respeto las que he hecho han quedado bien a la primera. Es una suerte que siguieras intentándolo después de tantas recetas fallidas hasta dar con la buena (de Isabel tenía que ser) y animarte a partir de ahí a seguir con ellas.

En español siempre me he referido al brioche en términos masculinos y me suena raro hablar de este postre en femenino aunque reconozco que a medida que te leía iba tomando su encanto. Gramatismos aparte la receta está estupendísima y en ascuas me tienes con esa de la que nos dejas caer cositas sin terminar de soltar prenda ¡ese día espero llegar de las primeras para pillar un trozo!

¡Besos mil!

Ya veo que no hay nada que se te resista, si no sale a la primera lo hará a la segunda, pero el caso es que logras siempre todo lo que te propongas. Mi enhorabuena a tu constancia.
Creo que la palabra brioche en francés, es un sustantivo femenino y me imagino que allí se dirá une brioche, pero en español equivale a bollo y en este caso sería un sustantivo masculino, pero como no soy muy entendida en la materia espero que alguien más te oriente mejor, así aprenderemos las dos, yo tengo bastante olvidado mi francés.
Siempre recordaré de Francia sus olorosas pastelerías, hasta el pan que hacen allí es una delicia.
Me encantaría probar un trocito de tu rico brioche, está para comérselo.
Cariños.
kasioles

uhh te ha quedado de lujo este Brioche, una pinta exquisita, me anoto la receta. Besitos.

Hola Marina,
hoy te escribire en frances
Ta brioche est bien belle et pour une 1ère c'est une réussite, j'ai eu du mal et j'ai encore du mal avec les brioches, j’essaierai ta recette
Besitos

Qué bonitooooo... no sé cuándo pero este broche lo hago seguro! Besos

Hola guapísima !!!
Este brioche tuyo es de los que levantan pasiones y ganas de meter las manos en la masa. Gramaticalmente utilizamos el género masculino para referirnos a él, tú le pongas el que le que pongas estará bien que para eso lo dices en francés.
Lo malo que tienen estas preparaciones es que aunque te mentalices que serás solo un trozo, al final comes más, por lo menos es lo que pasa conmigo, no soy capaz de aguantar las ganas jajaja Me vuelve loca la bollería.
Felicidades de verdad, te quedó maravilloso. Y si, la masa tiene que quedar pegajosa, pero después se agradece en ternura mientras lo comes. Lo que se aprende visitando blogs ¿verdad? un pequeño detalle te hace tener el éxito deseado.
Me ha encantado mi querida Marina, pero que mucho, y es que con chocolate la vida sabe mejor jajaja
Besotes mi niña, feliz Domingo.

Estás hecha toda una profesional!!! ¡Cómo me ha gustado tu brioche! En tus genes venía sin lugar a dudas,jjj. Ya que te has animado sé que nos regalarás más visiones como éstas. Te doy mi enhorabuena Marina. Muchos besos guapa.

Yo también encontré hace tiempo mi receta perfecta de brioche y ya no la suelto, jajajaja. Me he guardado tu receta para probar el tuyo :)