El pastel que os propongo esta semana está de moda, eso está claro, es muy llamativo por su color rojo terciopelo y se ve por todas partes, todas las webs de cocina te enseñan mil recetas, para hacerlo de mil maneras distintas (bizcochos, cupcakes, tortitas…) hasta que al final te dejas convencer por probar tu también en realizarlo. El miedo que te da es que, a ver, es un postre U.S., entonces eso conlleva que puede que sea un poco empalagoso, muuuy calórico (aunque eso, ¿qué más da?) y difícil de hacer…. Pues no amig@s, nada de eso!! No he encontrado ninguna dificultad en prepararlo, un poco largo quizás pero solo por el tiempo de espera para glasearlo y sobre todo por el tiempo de espera para comérselo. Pero vale la pena y no lo digo solo yo ;)… En fin, diría que es un pastel bastante ligero la verdad, no es nada seco y se come muy bien. El glaseado, OMG con el glaseado!! Es una exquisitez, de hecho ya lo he adoptado para glasear otros postres, se compagina tan bien con cualquier otro sabor que sería una pena no aprovecharse de ello. Me encanta porque no lleva mantequilla y entonces no se hace tan pesado. (¿¿Veis como al final tengo un poquito de cuidado con las calorías??)