El sol esta de vuelta les amis y algo me dice que viene para quedarse... Bueno he mirado el tiempo en el móvil y no hay señal de agua, una lástima porque la verdad que hace mucha falta pero para el ánimo viene bien porque no sé vosotros pero yo los días grises los llevo fatal... En fin, hoy vengo con una propuesta para disfrutar de un aperitivo en la terracita. Entre otras tapas podemos preparar esta untuosa "sardinade", es una receta que traje de Francia por eso le dejo su nombre original pero ya con las fotos veis que se trata de un sencillo paté de sardinas (así lo podríamos llamar...). Y qué sencillo! Ya veis que no hay casi fotos del paso a paso, así que además de riquísima, ésta sardinade es muy facilita de hacer. Os digo la verdad pero ésta la hizo mi madre 😋 pero eso sí, con mi receta jeje!! Quién me lo iba a decir que mi madre me pediría recetas algún día?? Jaja! Vamos allá.
Para 6 personas
175 g de Philadelphia con finas hierbas
2 latas de sardinas con aceite
1 c/s de tomate concentrado
Cebollino fresco
Abrimos las latas de sardinas y las escurrimos bien. No tiramos aún el aceite, si la preparación quedaría seca habría que añadir un poco. Metemos las sardinas en un bol y las trituramos con un tenedor lo máximo posible.
Añadimos el queso con el tomate concentrado y mezclamos bien hasta obtener una mezcla uniforme.
Picamos bien fino el cebollino después de lavarlo y lo echamos a la sardinade. Volvemos a mezclar.
Es ahora que vemos si se ha quedado seca, entonces añadimos un poco de aceite y removemos bien. A nosotras no nos hizo falta.
Cubrimos y metemos a la nevera al menos una hora.
Servimos la sardinade bien fría acompañada de pan tostado o colines, yo encontré esto que veis en las fotos en Lidl (cómo no jeje) y quedó bastante bien.
Podemos hacer la sardinade en un robot directamente, por ello metemos todos los ingredientes dentro del robot salvo el cebollino y trituramos todo junto. Fuera del robot añadimos el cebollino.
Luego también podemos hacer unos cambios: el tomate concentrado se puede sustituir por limón y podemos añadir aceitunas negras picadas, queda muy bien.
Espero que os guste la propuesta para improvisar un aperitivo en el jardín, digo improvisar porque tendremos lista nuestra sardinade en un plis 😉.
Bon appétit!!
